馬子禄 牛肉面 神保町店
100年以上の歴史と伝統を持つ 老舗 蘭州ラーメン店『馬子禄（マーズルー）』。日本初上陸が2017年の神保町店です。
多くの蘭州ラーメン店で唯一、中国政府から「中華老字号（中華老舗ブランド）」に認定されたそう。
食べログで星が3.59（2020年2月現在）と高評価です。
この日の来客国籍は、６割が中華系、 ３割が日系 、１割がコケイジアン（白人だが国籍はわからず）でした。
うわさでは、中華系の次にイスラム系が多いそうです。ハラル認定の効果でしょうか。
ハラール食品はイスラム教徒が食べることのできる食べ物のことです。
店内は独特の香りが漂っています。上海のホテルによくある香りらしい。
それでは注文します。といってもこのお店はメニューが1種類で、麺の種類を選ぶのみです。
今回は上記写真の5番（平べったい面）と9番（太めの三角麺）を選択。
トッピングで、パクチー大盛(+150円)、牛肉大盛（+200円）、大根大盛（+100円）も選べます。
続きは、後編で。
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