大阪在住のヨガ友達からスイーツの差し入れがありました。大阪を代表するチーズケーキだそう。 チーズの王様と言われる「ブリー･ド･モー」をフランスの農家から熟成途中で仕入れ、93％の湿度でじっくり熟成させます。そのチーズを使…